Semi Cavolo Broccolo Calabrese Natalino

Descrizione

Semi Cavolo Broccolo Calabrese Natalino

Generalità:

Il Cavolo Calabrese Natalino produce una testa a forma di cupola, compatta, con grana fine di colore verde medio e possiede la grande capacità di produrre dei ricacci. Presenta buona tolleranza al freddo ed alla prefioritura. In cucina vengono usati in vari modi e in innumerevoli ricette deliziose come le orecchiette ai broccoli, crespelle, lessati con aglio e olio e in ricette tipiche della Sicilia come i broccoli affogati (specialità catanese).

Informazioni nutrizionali: apporta Vitamina A e C, fibra e sali minerali (Calcio, Fosforo, Potassio, Zolfo e Ferro). Ricco di antiossidanti che neutralizzano i radicali liberi.

Curiosità: I broccoli sono molto utilizzati in cucina fin dai tempi antichi, per le loro proprietà organolettiche e salutari, ma una nota dolente per questi ortaggi è purtroppo l’odore, alquanto sgradevole, sprigionato durante la cottura: ciò e dovuto alla presenza dello zolfo contenuto in discreta quantità nei loro tessuti. A tale problema possiamo rimediare, mantenendo le nostre case integre e profumate, spremendo un limone nell’acqua di cottura. La cottura a vapore è quella che riesce ad esaltare il sapore dei broccoli ed a mantenere inalterate tutte le loro proprietà benefiche e nutritive. 

Coltivazione:
Si adatta bene a qualsiasi clima anche quelli del rigido inverno ma ama le temperature fresche da 16 a 20 °C. Le migliori produzioni si realizzano su terreni di medio impasto; queste piante hanno media resistenza alla salinità e preferiscono pH intorno a 6,5-6,8. La concimazione organica va apportata con buon anticipo rispetto al trapianto e preferibilmente alla coltura precedente. Prima dell’impianto si possono somministrare fosforo e potassio. Le piate devono essere ben distanziate, più le piante si mettono strette e più i corimbi ottenuti saranno piccoli e scadenti.

• Bustina termosaldata da  0 a 9g