Semi Coriandolo- Le Aromatiche

Descrizione

Il coriandolo (Coriandrum sativum) è un’erba aromatica parte della famiglia delle Ombrellifere ed è tipicamente impiegato nella cucina orientale. Questa pianta, conosciuta anche come “prezzemolo cinese”, è molto semplice da coltivare sia nell’orto che in vaso ed è particolarmente profumata, caratterizzata da un aroma pungente e avvolgente che tanto si addice ad alcune tipologie di piatti etnici.
Del coriandolo è possibile consumare le foglie, tritate fresche come si fa con il prezzemolo, e i semi, semplicemente macinandoli come si farebbe con il pepe.

Il coriandolo è una pianta annuale erbacea caratterizzata da una radice rizomatosa e da fusti eretti e ramificati alti anche mezzo metro. Ogni fusto è ricoperto da foglie laminate, sottili e di un bel verde brillante, spesso confuse con quelle del prezzemolo. Il sapore delle foglie è leggermente piccante e agrumato, mentre l’aroma è molto forte e caratteristico, motivo per cui non da tutti è gradito il coriandolo in cucina.

Come si coltiva:
La coltivazione del coriandolo è piuttosto semplice. Si tratta infatti di una pianta che si adatta perfettamente ai climi nostrani, motivo per cui il fattore climatico non deve essere una preoccupazione. Inoltre, è un’aromatica che non ha molte esigenze per quanto riguarda terreno ed esposizione, anche se a seconda della luce alcune parti della pianta possono crescere meglio di altre. Ad ogni modo, a primavera inoltrata puoi decidere di sistemare le tue piantine nell’orto distanziandole di circa 25-30cm, anche tra file, così da essere più comodo anche nella gestione della crescita di eventuali erbe spontanee. Possibilmente, prima di mettere a dimora le piantine, procedi con la zappatura e la sarchiatura del terreno, così da lavorare in un ambiente pulito dalle erbe infestanti e permettere alla pianta di crescere in un terreno arieggiato e ben lavorato.

• Bustina termosaldata da 3-10 grammi