Semi Germogli Bio Edibili di Porro

Descrizione

Semi Germogli Bio Edibili di Porro

Elementi nutrizionali:
I germogli di porro, che appartengono alla stessa famiglia dell’aglio e della cipolla, hanno un basso contenuto di grassi saturi e monoinsaturi, mentre si avvalgono dei benefici dei grassi polinsaturi, e sono del tutto privi di colesterolo.

Per quanto riguarda l’apporto vitaminico, sono ricchi di:
– vitamina A; Tiamina – vitamina B1; Riboflavina- vitamina B2; Niacina – vitamina B3; Acido pantoteico – vitamina B5; vitamina B6; Acido folico – vitamina B9; vitamina C; vitamina E.

In merito all’apporto di:
– minerali, calcio, ferro, magnesio, fosforo, manganese, rame, selenio, potassio, zinco.
Sono ricchi di aminoacidi e, se conservati alla luce sviluppano una altissima percentuale di clorofilla; per di più il loro apporto proteico è del 20%, mentre quello calorico è di 61 kcal per 100 grammi.
I germogli di porro sono considerati un vero e proprio ausilio nutrizionale di alto profilo per la notevole concentrazione di sostanze benefiche.

Come usarli in cucina:
Poiché i germogli di porro sono molto aromatici ed hanno un sapore simile a quello dell’ortaggio, possono essere usati in cucina in molti modi differenti:

• sicuramente a crudo in insalata, con la loro fragranza dolce, insaporiranno qualsiasi mix di ortaggi e verdure in foglia. Saranno squisiti combinati con germogli di soia o di alfa-alfa, con legumi bolliti o come ripieni per i pomodori a crudo;
• un altro ottimo modo per utilizzare i germogli di porro è frullarli con dell’olio e.v.o. ed ottenere una salsa con cui condire carne o pesce;
• sempre frullati, i germogli di porro diventano un saporito fondo di cottura per sughi con cui condire la pasta o per mantecare i risotti;
• preziosi nella cucina vegetariana, i germogli di porro possono essere utilizzati per eccellenti frittate;
• leggermente sbollentati o ripassati in padella, possono diventare una utile base per saporite zuppe oppure vellutate con cereali, legumi o patate.

Insomma, che siano il sapore dominante o che siano un elemento di accompagnamento, i germogli di porro sono un aiuto in cucina, perché rispetto all’ortaggio sono molto più digeribili e più ricchi di elementi nutritivi ed enzimi metabolici.

• Le sementi, contenute in buste termosaldate al fine di conservarne la qualità, sono analizzate sia in laboratori interni, che in laboratori d’analisi pubblici, per una maggiore verifica della germinabilità e della corrispondenza alle normative di settore vigenti.
• Dotate di sigillo di garanzia del produttore, indicazioni per l’uso e data di scadenza prodotto.