Semi Minutina Erba Stella- Le Aromatiche
1,45 €
La pianta aromatica di Erba stella o Minutina (Plantago coronopus) è una officinale erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Plantaginaceae, possiede una grossa radice principale e una rosetta basale appiattita con foglie che resistono anche al calpestio.
Semina in pieno campo – Da Febbraio a Settembre
Raccolta – Da Maggio a Novembre
Distanza – 20 x 25 cm
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Descrizione
La pianta aromatica di Erba stella o Minutina (Plantago coronopus) è una officinale erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Plantaginaceae, possiede una grossa radice principale e una rosetta basale appiattita con foglie che resistono anche al calpestio. Aroma rinfrescante e leggermente pungente, si consuma in genere cruda. Le foglie carnose, tenere e di sapore gradevole, si usano in cucina insieme con altre verdure selvatiche per comporre insalatine selvatiche, per guarnire tartine, omelette e ripieni di torte rustiche. Si accosta alle uova, ai formaggi, alle patate ed agli spinaci.
La pianta cresce fino a raggiunge all’incirca i 30cm di altezza. Rustica, teme solo il caldo eccessivo e la siccità prolungata. Si raccoglie a scalare a partire da primavera inoltrata.
Le foglie si caratterizzano per una leggera seghettatura e per una rosetta basale aderente al suolo.
Dall’aroma rinfrescante e leggermente pungente, è perfetta cruda nelle insalate o per aromatizzare ricette di vario tipo.
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- Bustina termosaldata da 3-10 grammi
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